Итальянские вина

Вина центральной Италии

Центральные регионы Италии являются родиной самого известного красного вина Италии – кьянти. Это вино происходит из Тоскании – самого популярного среди туристов и просто знатоков вина региона этой страны. Здесь находятся такие города, как Флоренция и Пиза. Кьянти делается из винограда сорта саньовезе, с добавлением небольшого количества других сортов, включая каберне совиньон. Лучшие вина производятся в такой области, как Кьянти Классико, но остальные также стоит попробовать, особенно «Chianti Rufina». Самые лучшие вина выдерживаются перед продажей в течение долгого времени и имеют отметку «Riserva», происходят они из регионов Руфина и Классико. Так называемые «супер-тосканские» вина это те напитки, которые делаются не в соответствии с государственным стандартом. Они отличаются прекрасным качеством, но стоят достаточно дорого. К ним относятся «Sassicaia», «Solaia», «Tignanello» и «Cepparello».

В близлежащем Монтальчино делается брунелло ди монтальчино, еще одно известное итальянское красное вино, которое как и кьянти, делается из саньовезе, а брунелло это просто местное название этого же сорта винограда. Если оно выдерживается более пяти лет, то оно получает статус «Riserva». Россо ди Мотальчино – другое красное вино, которое делают в этом регионе, но оно более популярно у молодежи, нежели у ценителей. Если его производит известный винный дом, то оно может стоить довольно приличную сумму.

Недалеко от Монтальчино находится Монтепульчано, родина «Vino Nobile di Montepulciano», впечатляющего красного вина, которое, опять таки, делают из саньовезе, поэтому его не стоит путать с сортами, которые делаются из винограда монтепульчано. Вино Нобиле имеет репутацию довольно резкого напитка, но если приобретать его у лучших производителей, оно будет прекрасной.

Кроме этих трех важнейших регионов в Тоскании: Кьянти, Монтальчино и Монтепульчано, существует еще целый ряд областей на побережье, где делают вкусные вина прекрасного качества. Соответствующее госстандартам «Morellino di Scansano» (мореллино это региональное название саньовезе) самое старое и самое известное местное вино.

За пределами Тоскании находятся такие регионы, как Эмилия-Романья, Умбрия и Латинум, которые производят самые неизвестные вина Италии. В Умбрии делается ламбруско, а в Латинуме – фраскати – два сорта вина, о которых чаще можно услышать негативные, а не позитивные отзывы. Однако здесь существуют также вполне приличные вина. В Марше делается россо конеро и россо пицерно. Оба они – красные вина, сделанные из винограда монтепульчано в комбинации с другими сортами. Вердиккьо – это сорт винограда, на основе которого делаются самые известные белые вина региона: Вердиккьо и Вердиккьо деи Кастелли ди Йези. Из Абруцци происходит Монтепульчано Дабруццо – вполне приемлемое красное вино, которое тоже делается из винограда сорта монтепульчано.

Вино Амароне

Россо Конеро