Итальянские вина

Вина Трентино

Тем, кому посчастливиться побывать в Трентино, обязательно необходимо отправиться в «гастрономический» тур, чья гедоническая программа предложит не только набор традиционных удовольствий, но и познакомит туристов с известными винными домами региона. Каждый уголок этого региона может похвастаться своим особенным вином, которое, несомненно, стоит попробовать.

Трентино иногда называют отцом итальянского виноделия. В местных винокурнях, кстати, можно не только апробировать продукт, но и увезти домой частичку трентинского удовольствия. Среди белых вин выделяется «Nosiola», названное так в честь винограда нойзола, который выращивают в Валле дей Лаги и Валь-ди-Чембра. Его нежный деликатный вкус является самой красочной характеристикой вина этого региона. Любовь и доверие, которые оказывают в этих местах вину «Nosiola», проявляются хотя бы в том, что уже долгое время его используют в качестве вина для причастия.

Среди прочих вин невозможно не отметить ценное Vino Santo Trentino. Среди красных же вин из общей картины выделяются мягкое «Marzemino» и «Teroldego». Первое это розовое молодое вино, расцвеченное горьковатым привкусом – этим оно обязано отчасти базальтовым почвам делла Валлагарина. Второе – более выдержанное, его с гордостью можно назвать великим красным вином среди продукции Трентино. И только «Piana Rotaliana» характеризуется привкусом и крепостью, которые делают вино полным. Благодаря своему утонченному вкусу, это оптимальное вино, которое можно подавать с разнообразными видами мяса, дичью и сырами.

Местный сорт винограда марцемино джентиле прекрасно чувствует себя на базальтовых почвах нижнего Трентино. Упомянутое в «Доне Джованни» Моцарта, одноименное вино типично для делла Валлагарина. В нем гармонично присутствует мягкость и постепенно раскрывающийся горьковатый привкус.

Местные винокурни известны своим качеством. Они представляют превосходные примеры независимости винного дела от местной территории. Но, фактически только «Campo rotaliano il Teroldego» лучше всего раскрывает свой потенциал, поставляя такие крепкие вина, о которых Марьяно, ведущий хроник в консульстве Трентино сказал: «немые вина, которые заставляют говорить». Это принцип, на котором строится все производство вин в Трентино.