Новости
Общая информация
Итальянские вина
Кьянти
Вина центральной Италии
Вино в северной Италии
Вина Сицилии
Бароло
Марсала
Амароне
Вин-Санто
Барбареско
Таураси
Вина Трентино
Бьянкелло Метауро
Эсино
Вернаккья ди Серрапетрона
Колли Песарези
Макулан
Вальполичелла
Отличия вин
Читаем этикетку

 

Таураси

Таураси (Taurasi) это вино, изготовленное согласно государственным стандартам качества. Производство этого напитка традиционно относится к провинции Авеллино. Своим именем вино обязано названию здешнего города – Таураси.

Как и любое вино, оно обладает рядом свойств. Цвет таураси насыщенный, рубиновый, цветовая гамма колеблется от граната до красноватого апельсина, когда вино уже достаточно состарилось. Запах таураси характерный винный, воздушный, постепенно усиливающийся. Вкус резкий, полный, гармоничный, с приятным послевкусием.

Это вино должно выдерживаться, в обязательно порядке, на протяжении как минимум трех лет. Только после этого оно может быть разлито в бутылки.

Период старения отсчитывается от первого декабря года сбора урожая винограда.

Таураси можно пить как молодым, так и выдержанным, хотя, конечно же, предпочтение отдается вину выдержанному. Согласно стандартам Европейского Союза содержание алкоголя в вине не должно превышать пятнадцати процентов.

Максимальный уровень содержания винограда в этом вине не должен быть больше семидесяти процентов. До момента, когда пройдет установленный срок вызревания эта планка снижается до шестидесяти процентов.

Таураси это вино, которое восходит своими корнями в период до прихода римлян. Исторические корни относят его появление к элленическому периоду на землях Италии. Этимология названия Таураси прослеживается от слова Таврасия, маленького винного городка, под которым в 80 году до нашей эры римляне потерпели поражение.

Таураси прекрасно подходит под такие блюда, как жаркое из мяса, красное мясо, приготовленное разнообразными способами, домашняя птица, дичь, а также разнообразные сыры.

Вино таураси производится на административных территориях таких коммун, как Таураси, Бонито, Кастельфранки, Кастельверте сул Калоре, Фонтанароса, Лапио, Луогосано, Мирабелла Эклано, Монтефальсьйоне, Монтемилетто, Патернополи, Пьетрадефузи, Сантанджело Дель Аска, Сан-Магро сул Калоре, Торре-ле-Ночелле и Вентикано в провинции Авеллино.

Навигация
  Список статей
  Контакты

Новости сайта Работа сайта Итальянские вина. Сегодня сайт работает в полную силу, каждый посетитель может почитать интересные статьи по винам, поестить наш форум, где можно поделится своими интересами с собеседниками.

Еще новости

Форум сайта. На нашем сайте вы можете посетить форум Вина, где можно пообщатсья с людьми на интересующую вас тему. Правила пользования форумом изложены в разделе Администратор.



Не пей последней рюмки - она-то тебя и губит.

www.italywine.ru





   

© 2007-2018