Итальянские вина

Итальянское вино – лидер среди себе подобных

Мировой лидер по изготовлению вина – Италия

Увы, в 2017 году в Италии собрали гораздо меньше винограда, чем в 2016 году. Но всё же в Италии производят больше вина, чем в остальных странах. Данная информация была озвучена на сайте UIV.

Как выяснилось, в 2017 году в Италии выпустят сорок миллионов гектолитров вина. На втором месте по этому показателю находится Испания, а на третьем – Франция. Чем обусловлены трудности итальянцев? Тем, что это лето оказалось очень жарким, была засуха. Как удалось зафиксировать, в этом году температура воздуха повысилась на двадцать целых одну десятую процента.

Эрнесто Аббона же поделился тем, что на фоне уменьшения количества собранного урожая, приходится прикладывать ещё больше усилий для того, чтобы получить на самом деле качественный продукт. Так, начиная с 2014 года, Италия производит гораздо больше вина, чем её конкуренты. До этого – в 2013 году, лидером в этом вопросе считалась Франция. А в 2016 году в Италии выпустили 48,8 миллионов гектолитров продукта, что на 6,9 больше, чем во Франции и на одиннадцать больше, чем в Испании.

Когда в Италии было выпущено самое древнее вино?

Оказывается, если глиняную посуду подвергнуть химическому анализу, можно поменять своё мнение о том, когда же впервые начали выпускать вино в Италии. Этот вопрос заинтересовал учёных, и они исследовали большой глиняный сосуд. Итог – вино было ещё в медном веке. Проведением химического анализа занимался американец Davide Tanasi. Для проведения исследования, он взял посуду с горы Монте Кронио. После работы с посудой было установлено, что в ней имеется натриевая соль и винная кислота. Следовательно, некогда здесь хранили виноград.

Конечно, понять, что именно хранилось в сосуде, было сложно. Чтобы дать точный результат, нужно отыскать целую древнюю посуду. Однозначно, в сосуде хранилось вино? Но каким оно было: красным или белым? Вообще, считают, вино здесь начали производить тысячу триста – тысячу сто дет лет до нашей эры. Но это исследование всё меняет. Если раньше был зафиксирован средний бронзовый век, то сейчас это медный век. Есть и более точные цифры – это начало 4-го тысячелетия. И эта дата только для Монте Кронио. Оказывается, в некоторых регионах с вином и вовсе познакомились во время неолита. А вот в Иране виноградное вино было уже пять тысяч четыреста лет до нашей эры – пять тысяч.

Винные фестивали в Италии

Именно в сентябре в Италии начинают собирать урожай. И по этому случаю проводят гастрономические фестивали. Так, седьмого сентября начался фестиваль Chianti Classico Expo, который закончился через три дня. Как выяснилось, праздник начали проводить, чтобы вспомнить о Кьянти Классико. Это качественный продукт, с символом в виде чёрного петуха. Праздник развернулся на территории рыночной площади. Там можно было увидеть урожай 2017 года и продегустировать его. К тому же праздник украсили музыкальные коллективы.