Новости
Общая информация
Итальянские вина
Кьянти
Вина центральной Италии
Вино в северной Италии
Вина Сицилии
Бароло
Марсала
Амароне
Вин-Санто
Барбареско
Таураси
Вина Трентино
Бьянкелло Метауро
Эсино
Вернаккья ди Серрапетрона
Колли Песарези
Макулан
Вальполичелла
Отличия вин
Читаем этикетку

 

Вино из винограда со вкусом клубники Фраголино

Фраголино часто называют «летним» или «дамским». На самом деле это сладкое вино имеет четкий клубничный вкус (крепость 7,5%). Парадокс заключается в том, что в процессе производства посторонние фрукты не применяются, просто сам сорт Изабелла имеет такое послевкусие.

История сорта

Большая часть вин Фраголино производится в северо-восточной части Италии. Само название происходит от итальянского слова, что означает «клубника» (fragola), но с ласкательным суффиксом. Таким образом, название можно переводить как «клубничка».

Для создания применяется сорт Vitis Labrusca, который еще 100 с чем-то лет назад считали диким. Данный сорт мутировал, он подвергался гибридизации очень много раз, потому нельзя никак отследить его родину сегодня. Но многие эксперты считают, что Labrusco пришел на территорию Европы из Нового Света.

Говорят, что виноград данного семейства применяли во Франции для создания Фрамбуазье, а в Британии из него готовили «лисье вино». Сегодня фраголина применяется для создания не только изысканного вина, но и граппы.

Запрет промышленного производства Фраголино

Приобрести настоящее Фраголино в магазине почти невозможно: проблема в том, что производство такого вина в промышленных масштабах запрещено в ЕС вообще, а в Италии в частности. Есть некоторые версии подобного решения. Официальная такова: в процессе производства Фраголина образуется метанол. А если его уровень превысит норму, то напиток становится ядовитым.

Другая причина в том, что якобы виноград vitis labrusca стал причиной распространения филлоксеры в Европе, но эта версия не выдерживает критики. Есть еще одна причина, как говорилось ранее, этот сорт родом из Америки, а власти Европы не желают распространять неевропейские продукты.

Но, как бы ни было на самом деле, пить и производить для личных нужд Фраголино не запрещается. Потому в Италии есть небольшие хозяйства, где можно отведать клубничное вино. Помимо этого, такой напиток очень популярен в Австрии в Бургенланде.

Фраголино в магазинах

Невзирая на запреты, Фраголино все же можно встретить на полках российских и европейских магазинов. И это не значит, что вы увидите подделку. Виноделы Италии немного меняют рецепт, добавляя в мезгу земляничный сок. В итоге получается напиток, который целиком имитирует вкус Фраголино, но не попадает под запрет.

Иногда на этикетке написано не «вино», а «винный напиток», что обходит закон.



Навигация
  Список статей
  Контакты

Новости сайта Работа сайта Итальянские вина. Сегодня сайт работает в полную силу, каждый посетитель может почитать интересные статьи по винам, поестить наш форум, где можно поделится своими интересами с собеседниками.

Еще новости

Форум сайта. На нашем сайте вы можете посетить форум Вина, где можно пообщатсья с людьми на интересующую вас тему. Правила пользования форумом изложены в разделе Администратор.



Алкоголик - человек, которого губит выпивка и отсутствие выпивки.

www.italywine.ru





   

© 2007-2019